מנתחת פלסטית, מומחית בתחום הכירורגיה האסתטית, מומחית לניתוחי מוהס. מנתחת בכירה בבית-חולים איכילוב. נשואה לאורי. אימא לשלושה. 

מגיל צעיר היה לדר' דינה גופשטיין חיות ברור שהיא רוצה להיות רופאה. הרצון להיטיב עם אנשים, ולהביא לידי ביטוי את הכשרון הטכני והאומנותי שלה הטוו את דרכה לרפואה והניעו אותה ללמוד בבית הספר לרפואה באוניברסיטה העברית בירושלים. ככירורגית פלסטית לעתיד ובמקביל ללימודי הרפואה, היא רכשה השכלה וניסיון בציור ופיסול קלאסי, בישראל ובאיטליה. את לימודי הרפואה סיימה באוניברסיטת בולוניה היוקרתית, בהצטיינות יתרה. 

בסיום לימודי הרפואה, נבחרה דר' דינה גופשטיין חיות לתוכנית ההתמחות המבוקשת במחלקה  לכירורגיה פלסטית בבית-החולים איכילוב, בתל-אביב, ובמשך 6 שנים ניתחה ניתוחים רבים ומורכבים בתחום הכירורגיה האסתטית, ניתוחים אסתטיים ומשחזרים של הפנים, שחזור לאחר גידולים עוריים וניתוחים בתחום עיצוב הגוף. לקראת סיום ההתמחות היא נסעה לסאן-דייגו, קליפורניה, ועברה השתלמות בתחום ניתוחי מוהס, ניתוחים להסרה ושחזור של גידולים עוריים בעיקר באזור הפנים והצוואר. כעת דר' גופשטיין חיות משמשת כרופאה מנתחת בכירה במחלקה לכירורגיה פלסטית בבי"ח איכילוב שם היא מבצעת ניתוחי מוהס.